4 největší mýty o růžovém víně

O růžovém víně koluje řada polopravd, omylů a mýtů. Filip Jantač z Global Wines vyvrací ty nejčastější z nich, která mezi lidmi panují. Současně přidává dva tipy na osvěžující růžové víno z Německa a růžové portské, která si získávají stále větší oblibu na českém trhu.

Jaký uzávěr vína je ten nejlepší?

Existovalo přesvědčení, že šroubovací závity jsou známkou nekvality vína. Nedůvěra lidí v takové láhve byla značná. O to víc se prodejci střetly s podivem, že mnoho zahraničních firem právě takovéto závity hojně užívali. Naštěstí jejich všeobecná nedůvěra v takové závity postupně upadla. Kvalita vína Čechy přeci jen nakonec přesvědčila.

Už jste vyzkoušeli bariková vína?

V barikovém vínu pak po napití ucítíte třeba vanilku, karamel, kávu, kouřové nebo bylinné aroma, hořkou čokoládu a stopy různého koření. Odhadnout tu správnou délku zrání je velice důležité, protože pokud by v sudu víno leželo déle, než by mělo, došlo k překrytí jeho buketu. Sklepmistr proto má velmi důležitou práci, a to – odhadnout tu správnou chvíli. Aby vinaři mohli víno v takových sudech označit za barrique, musí v nich zrát minimálně 3 měsíce.