Dušený králík na rajčatech

Nevíte, co s králíkem? Věřte králík není nutno upravovat stereotypně na smetaně, zelenině, česneku a tymiánu, existují i jiné zajímavé recepty. Použít ho můžete například i pří průjmech, jako velmi chutný pokrm v rámci velmi přísné diety. Kdo by to jen řekl, že? I když, králík přece je velmi křehké libové maso s minimem, tuku, takže nakonec vlastně žádné překvapení.

Brynza, elixír zdraví

Brynzu můžete milovat anebo nenávidět, nic mezi tím. Její chuť a vůně je tak specifická, že tomu nemůže být jinak. I já jsem brynzu v dětství nesnášela, svou výraznou vůní a chutí mi připomínala drožďovou pomazánku. S přibývajícím věkem jsem však změnila názor a dnes brynzu pro změnu miluji. Možná i proto, že dnes už vím, že to není pouze sýr vhodný k užití do brynzových halušek.

Štiplavá chuť choríza

Chorizo je základní surovinou pro španělskou, portugalskou i mexickou kuchyni. Neobejde se bez ní španělské tapas, užít ji však můžete i do jiných pokrmů. Díky tomu, že obsahuje i špek, nemusíte přidávat další tuk. Španělské chorizo je vyrobeno z čerstvého pozvolna sušeného vepřového masa, zatímco mexické chorizo je vyrobeno z uzeného vepřového masa. V obchodech naleznete různé druhy choriza, vhodné k okamžité konzumaci i k vaření. Prodává se i jako salám nakrájený na tenké plátky.

Recept na Pandoro

Stejně jako my máme na Vánoce vánočku, tak některé italské regiony mají Pandoro. Na první pohled by se mohlo zdát, že jde o italskou obdobu bábovky, která je pečená v trochu jiné formě (ve tvaru hvězdy), ale není tomu tak. Recept na pandoro je mnohem náročnější a chuť je rovněž jiná, dle mého mnohem lepší. Mno, však vyzkoušejte sami.

Jak se vyrábí chalva – recept

Také máte rádi Řecko a Turecko a nemůžete se nabažit jejich laskomin? Turecký med i halva (chalva) mají mnoho podob, ale jedno mají společné, jsou neskutečně dobré. Pokud jste i vy jejich milovníky, zde je základní recept na domácí turecký med, který je skutečně řecký a patří mezi tradiční recepty řecké a turecké kuchyně.

Medvědí česnek – zázračný dar přírody

Miluji medvědí česnek, a to v jakékoliv podobě. Mám ráda jeho vůni. Těším se na chvíli, když jej konečně ucítím v závanu větru, protože je to pro mne zcela jasný důkaz, že jaro je konečně tady. S oblibou jej cpu do svých jídel, a to ať už v čerstvé anebo sušené podobě. Medvědí česnek je skutečným elixírem, který člověka na začátku jara dokáže skvěle nakopnout. Zcela bezostyšně jsem ho na výletech ráda jedla prostě jen tak samotný.