Dušený králík na rajčatech

Nevíte, co s králíkem? Věřte králík není nutno upravovat stereotypně na smetaně, zelenině, česneku a tymiánu, existují i jiné zajímavé recepty. Použít ho můžete například i pří průjmech, jako velmi chutný pokrm v rámci velmi přísné diety. Kdo by to jen řekl, že? I když, králík přece je velmi křehké libové maso s minimem, tuku, takže nakonec vlastně žádné překvapení.

Brynza, elixír zdraví

Brynzu můžete milovat anebo nenávidět, nic mezi tím. Její chuť a vůně je tak specifická, že tomu nemůže být jinak. I já jsem brynzu v dětství nesnášela, svou výraznou vůní a chutí mi připomínala drožďovou pomazánku. S přibývajícím věkem jsem však změnila názor a dnes brynzu pro změnu miluji. Možná i proto, že dnes už vím, že to není pouze sýr vhodný k užití do brynzových halušek.

Jak na detoxikaci organismu pomocí zelené kávy

Detoxikace organismu představuje zbavení těla od škodlivých látek. Očistu těla můžete provést hned několika způsoby. Pomoci může samozřejmě zdravý a vyvážený jídelníček, jenž je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, pohyb a vyvarování se produktům z bílé mouky, cukru a živočišných tuků. Bohužel život v tomto moderním nečistém životním prostředí způsobuje, že to nestačí. Pokud máte nepříjemný pocit těžkosti, můžete zkusit jeden z detoxikačních prostředků. S detoxikací organismu vám může pomoci aloe vera, chlorella, koloidní stříbro, mladý ječmen, maqui berry anebo třeba zelená káva.

4 největší mýty o růžovém víně

O růžovém víně koluje řada polopravd, omylů a mýtů. Filip Jantač z Global Wines vyvrací ty nejčastější z nich, která mezi lidmi panují. Současně přidává dva tipy na osvěžující růžové víno z Německa a růžové portské, která si získávají stále větší oblibu na českém trhu.

Jaký uzávěr vína je ten nejlepší?

Existovalo přesvědčení, že šroubovací závity jsou známkou nekvality vína. Nedůvěra lidí v takové láhve byla značná. O to víc se prodejci střetly s podivem, že mnoho zahraničních firem právě takovéto závity hojně užívali. Naštěstí jejich všeobecná nedůvěra v takové závity postupně upadla. Kvalita vína Čechy přeci jen nakonec přesvědčila.

Jak vám chutná Modrý Portugal?

Modrý Portugal patří ke starým odrůdám, které v Česku mají dlouhou tradici. Popravdě u nás patří k těm nejoblíbenějším druhům vína. I když některé články o původu Modrého Portugalu píší ledasco, ve skutečnosti jeho skutečný původ není odhalen.

Kurkuma, zázračné koření

Kurkuma je koření, na které nedám dopustit. Nemusím sice kari, kde ji také naleznete, ale samotnou ji velmi užívám do rýže i jiných pokrmů. Při vaření dnešního oběda mne při přidávání kurkumy napadlo, že mnoho lidí o jejich blahodárných účincích neví, a proto by bylo možná fajn o ní něco napsat. Třeba si ji někdo také zamiluje, stejně jako já.

Co ještě nevíte o droždí

Droždí podle legend odhalili Egypťané v pátém století před naším letopočtem, když zapomněli dát těsto péct. To samozřejmě po několika hodinách nakynulo.Samotný proces kynutí však vysvětlil až o mnoho stovek let později Louis Pasteur, který prokázal v těstě existenci živých organismů, které kynutí způsobují.

Tajemná worcestrová omáčka

Worcestrová omáčka slouží k dochucování zejména vařených kuřecích pokrmů, hovězího, rybího a krůtího masa, chilli, těstovin a k mému překvapení i salátů (například Pařížského, Orlovského anebo Ostravského). A užívá se i do alkoholických nápojů, jakým je třeba Bloody Mary. Pikantní omáčka dodává pokrmům větší kyselost, sladkost i slanost.